Ostkroketter

Allting blir bättre med en bit god mat. Här delar jag med mig av ett recept på jättegoda, lättalagade ostkroketter. Perfekt som förrätt eller som tilltugg till ett glas vin.

Du behöver:

400 g färskost med din favoritsmak

4 dl riven ost (gärna någon smakrikare, kraftigare ost)

2 dl rostad lök

0,5 tsk salt

peppar från kvarnen

rapsolja till fritering

Panering:

2 ägg

2 dl vetemjöl

2 dl ströbröd

Gör så här:

Blanda ihop färskosten, osten, löken, salt och peppar i en bunke. Forma till runda bollar. Rulla dem i vetemjöl, sedan i vispat ägg och sist i ströbröd. Värm oljan i en kastrull. Kolla oljans temperatur med att lägga i en bit av degen. Fritera bollarna tills de är vackert gyllenbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper. Njut dem gärna medan de är lite varma.